Bánh Tráng Dẻo Mè Gừng được chế biến từ bột gạo, hạt mè, gừng. Bánh dày, nhiều mè, có vị cay thơm,cay the của gừng hòa với vị thơm của mè và bột gạo thơm quyện. Bánh có độ dai nhiều do bánh dày và qua phơi sương nên sẽ dẻo và dai ăn rất khoái khẩu và lạ miệng. Đây cũng là loại bánh tráng đặc sản nổi tiếng của vùng đất Tây Ninh.
