Măng Nứa Tây Bắc 450g

Măng nứa là loại thuộc họ tre, mọc ở các cánh rừng hoặc khe suối nơi đất ẩm. Đem đến hương vị thơm ngon, giữ được độ ngọt, thơm tự nhiên của măng. Đây được ví như là “lộc rừng” mà thiên nhiên ban tặng cho vùng đất Tây Bắc. Mùa vụ măng nứa thường vào mùa mưa, kéo dài từ tháng 6 đến tháng 9 hàng năm. Măng nứa sau khi thu hoạch thì có thể luộc chín để đem đi bán hoặc phơi khô, bảo quản sử dụng lâu dài, đem đến những món ăn thơm ngon, dinh dưỡng và mang đậm chất dân dã.

Các tác dụng của măng nứa

- Giúp giảm cân: Măng nứa là loại thực phẩm rất giàu chất xơ, hàm lượng đường và calo thấp và tỷ lệ carbohydrate cao. Chính vì thế, măng giúp thỏa mãn cơn đói, no lâu và giúp giảm cân hiệu quả.
- Kiểm soát cholesterol, tốt cho tim mạch: Đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng, khoáng chất cao. Bên cạnh đó là hàm lượng carbohydrate thấp, giàu chất xơ. Vì thế, là thực phẩm lý tưởng giúp kiểm soát cholesterol, phòng các bệnh tim mạch hiệu quả.
- Chống viêm, phòng chống bệnh ung thư hiệu quả: Một điều không phải ai cũng biết đó chính là măng có khả năng chống viêm hiệu quả, có giúp làm giảm đau, chữa lành vết loét hiệu quả. Bên cạnh đó, chất chống oxy hóa trong măng còn giúp loại bỏ các gốc tự do và chất phytosterol tự nhiên. Giúp phòng chống bệnh ung thư hiệu quả.
- Chữa các vấn đề về hô hấp: Thêm một ưu điểm nữa của măng chính là có hiệu quả trong việc chữa trị các bệnh về hô hấp, rối loạn như: hen suyễn, viêm phế quản, khó thở,…

Cách sơ chế măng nứa: Ngâm măng trong nước hoặc nước vo gạo từ 5 – 6 tiếng, sau đó rửa sạch, và cho vào nồi đun sôi măng từ 2-3 lần, mỗi lần cách nhau 30 phút để loại bỏ độc tố trong măng. Điều này sẽ giúp cho măng được mềm, ngon hơn. Khi măng chín mềm thì có thể vớt ra, cho vào rổ, để ráo và xé thành từng sợi mỏng hoặc để nguyên tùy món ăn. Một lưu ý nhỏ là nên ngâm măng khô càng lâu càng tốt để măng nở.